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初夏,北京 龙虾地图!
时间:2017-05-18 16:05:55  来源:今日头条  发布者:xiaojing   浏览次数:0    字体:[ ]

声明:本文由今日头条的作者撰写,观点仅代表作者本人,不代表海淀旅游网立场

   

初夏,北京 龙虾地图!

 

  天气渐暖,一切都显得生气勃勃的样子。

  花红柳绿的颜色唤醒了沉寂了一整个冬天的味蕾,人也开始闲不住的想要到处去觅食。

  说到底,食色性也,古人从诚不欺我也。

  要说最为想念的,莫过于夏日鲜活个大,肉感弹牙的小龙虾。

  在能够抚平燥热的初夏夜晚,一盆小龙虾,再配一瓶啤酒。

  生活的苦恼,工作的繁忙,学习的压力,统统都可以靠边站了。

  北京人好吃小龙虾,这点看簋街有多红火就知道。

  但是好吃的小龙虾并不只有簋街有,下面这几家店,口味各不相同,要是把它们吃个遍,光是想想就觉得幸福感爆棚。

 

  01

  胡 大 饭 馆

  

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  虽然好吃的小龙虾不全在簋街,但是簋街的小龙虾在好吃榜上一定少不了。

  比如火遍全宇宙的胡大,提起在北京吃小龙虾不说它,就好像开工没拜祖师爷一样少点什么。

  

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  胡大有多火呢?

  这么说吧,簋街短短一条街,它开了5家分店。

  饶是如此,5家分店门口基本上队都排成了长龙。

  尤其到了夏天的夜晚,没有1-2个小时,根本别想吃上虾。

  

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  这么火爆,回头客也多,味道肯定不是浪得虚名。

  小龙虾个头大、新鲜,处理的也干净。

  即使是最便宜的那一种,也不会打折扣,出现死虾肉都松了的情况。

  服务也是热情周到,即使人那么多,服务员也不会不耐烦。

  

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  味道分麻辣、红烧等做法。

  吃起来麻辣鲜香,连壳上的汁水也忍不住想要吸溜走,只有吃过了才知道。

 

  02

  通 乐 老 店

  

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  虽然胡大各种好,但是作为从小开始吃簋街的尖果儿来说,心里还是有一个不愿与人分享的“私人味道”。

  这个味道就是通乐。

  

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  两家的龙虾都很好吃,但味道多少有些不同。

  也许是胡大太过整洁利索,味道也缺少一点像通乐一样的“江湖气”。

  那种汁水浓厚,龙虾一通乱滚在其中的“江湖气”不好形容,却实实在在的刺激着味蕾,让人念念不忘。

  

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  因此在大家都在胡大排队的时候,尖果儿依然坚持安利通乐的麻小。

  而且必须是新太仓2号的通乐老店。

  总店不行,三店也不行,就必须是门面小小,看起来跟街边小馆一样的老店。

  

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  剥出来的虾肉沾着汤汁,尖果儿真的做到过一天吃两次——打包回家吃的欲罢不能,晚上8点坐半小时车又回去打包一份。

  当然缺点也很明显,环境很一般,服务员态度不太好,而且有一定几率吃到死虾。

  冒着这么大“风险”,也要一次次选择通乐,可见这个味道有多吸引人。

  当然现在这个季节,虾普遍都又大又好,应该没问题,白天或者早些到店更好些。

 

  03

  烧 虾 师

  

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  究竟烧虾师和胡大谁先成为网红的,这个问题有待商榷。

  两家的粉丝也常常互相埋汰,都说自家“爱豆”秒杀对方十几个黄子韬的距离。

  

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  烧虾师并不走簋街那种老一派的路子,作为新一派小龙虾,十三香、蒜蓉、麻辣这些比较火的口味这里都有。

  而且和簋街不一样,这里的十三香和蒜蓉一点也不比麻辣逊色,别说起小龙虾就是“麻小”,在这里行不通。

  

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  网红餐厅的虾基本上也没得挑剔,个大、干净又新鲜,摆盘还好看。

  论份卖,不论大小。不过每只虾个头都不小。

  这刚四月,就已经可以做到虾中个个带黄,虾肉弹性十足,可见用料非常良心。

  

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  十三香和蒜泥的加入给不爱吃辣的吃货们增添了不同选择,好吃的程度大概是吃完了用料汁也可以泡米饭吃得很香。

  不光龙虾出众,其它菜也很好。用网友的话说,就是“闭着眼点也不会错”。

 

  04

  辣 家 私 厨

  

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  辣家私厨大概是便宜(了没多少)版的烧虾师,对“街边脏摊”式的吃麻小方法又作了进一步改良。

  在这里吃虾,如果遇到了死虾、肉松的虾、肉紧的虾,都可以要求换一只。

  对,就是这么自信。

  

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  在这个标准下,虾肉自然是又干净又新鲜,不分大小,只按份卖。

  大小能相当于簋街的8元一只,肉质Q弹,绝对有吃头,不会小到没咂摸出味就吃下去。

  

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  味道有蒜泥、麻辣、香辣、十三香、啤酒、干煸....

  对,就是种类多到选择恐惧症。

  

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  不过除了惯例麻辣外,金牌蒜泥算是点的比较多的。

  这两个尖果儿都亲测好吃,和别家的味道也不会重复,有种自己的美。

  它家直接卖龙虾捞面,就是白面条拌在龙虾的汤汁里,就着汤池吃一大碗面,根本不在话下。

  另外红柳烤串呀,黑虎虾呀什么的,味道也不错,闭着眼点肉基本都没问题。

 

  05

  龙虾趴研发中心

  

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  位于小菊胡同一个四合院里,老北京气氛十足。

  

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  要说前面几家店,除了口味各有千秋外,大部分的虾也很讲究了。

  但是这里的虾真是更胜一筹的干净和个大。

  每一只都是白腮剪背,钳子都老大一个,由此可见虾的质量。

  不像有些地方,龙虾个头不小,但钳子一大一小,总觉得有点什么问题。

  虽然地处老北京中心区域,但是环境可一点也不落伍。

  甚至还颇有点“互联网+”的感觉,很多互联网公司也是这里的常客,甚至把这里当做咖啡厅一样开战略会议。

  

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  麻辣、蒜蓉、清蒸、油焖、盐焗、冰醉、胡椒、清蒸,做法也不少。

  虾新鲜就好吃,汤汁也是优秀行列的。

  吃完了吮吮手指,又是满足的一餐。

  虾的数量有限,卖空就关门,想吃要赶早。

 

  06

  湖 小 龍

  

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  开在朝阳公园8号公馆里的湖小龍,很是高大上。

  装修是18世纪蒸汽朋克风格,还有玫瑰点缀,灯光情调十足。

  

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  创意十足的将小龙虾和法国红酒糅合在一家店里。

  

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  这里的小龙虾来自有“小龙虾之乡”称号的湖北潜江,各个肉质紧实,个头大,摆盘也很美。

  还有剥虾服务。

  而且剥好后还按原来的摆盘端上来。虾肉新鲜紧实。

  彻底将小龙虾这个据说脏脏的上不得台盘的食物送上了大雅之堂。

  

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  做法有麻辣、油焖、十三香,虾肉质感弹牙,酱汁鲜香,吃一口别无所求。

  

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  又到了吃饭的时候,看着这色香味俱全的“天赐尤物”,尖果儿已经决定晚上放弃去健身房改吃小龙虾了。

  你呢?

关键词:龙虾北京地图

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