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皇冠假日酒店:意式特色餐厅美肴烧
时间:2016-12-20 12:55:33  来源:搜狐美食网  发布者:xiaoguo   浏览次数:0    字体:[ ]

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    意式特色餐厅美肴烧在知春路106号中关村皇冠假日酒店2楼右侧,主营意大利菜,皇冠假日酒店的富丽堂皇,大厅的精美是酒店的一大特色。根植于酒店服务的餐饮服务是其它社会餐厅不同,较高的服务意识和餐厅定位,给人一种雅静的感觉。
  意大利是西餐的起源,不仅有悠久的历史、灿烂的文化、还有自己独特的美食理念。以味浓香烂、原汁原味闻名,烹调上以炒、煎、炸、红焖等方法著称,并喜用面条,米饭作菜,而不作为主食用。

 


  餐厅分成了三大区域,进入餐厅前首先看到的是酒窖红酒的展示区域,琳琅满目的红酒,供食客去欣赏,餐厅会根据每道菜给食客配上红酒。第二个区域是餐厅的就餐区,意大利是西餐的发源地,西餐的一套就餐流程,展示着西方餐饮文化的精华。第三个区域餐厅的铁板烧餐台,这个区域平时是关闭的。
  餐厅的服务也是西式化就餐服务,首先上来的是一道面包黄油。餐厅为食客准备了两种不同的面包和一种黄油。面包吃起来有点法棒的感觉,外皮酥脆,内酥软,黄油的滑润口感,给面包带来了一丝清爽。
  第二道菜是凯撒沙拉:蔬菜配上煎火腿丝,拌上沙拉酱,撒上银鱼柳、奶酪。菜品颜色鲜艳,味道清淡,蔬菜爽脆的口感,沙拉酱和奶酪的华润,赋予了菜品灵性。银鱼柳的湖鲜、蔬菜的植物鲜、奶酪的动物之鲜、火腿丝的岁月味道,开胃。

 


  接下来的主菜乌拉圭S级西冷牛排:吃牛排选择五成熟的是最好的,三成熟的牛排显得血腥了一些,八成熟又过于成熟,丧失了牛肉自身的鲜嫩,五成熟则是刚刚好。一块肥瘦相间的牛排,煎五成熟用刀切开,粉红的肉色诱惑着味蕾,黑胡椒的香气早就先于牛排的味道刺激着摄食神经。
  蜜瓜冷汤:一道地中海的清凉开胃菜蜜瓜冷汤,夏日喝上一碗顿时清凉之感跃上心头。蜜瓜就是平时说的哈密瓜,哈密瓜被打成了果泥和炼乳的亲密接触,乳香和哈密瓜的清甜在盐的刺激下,更加浓烈。

 


  最后一道甜品是奶油布丁,果冻一般的口感,布丁的奶香、配上酸味草莓,颜色上的鲜艳,味道上的收敛了许多。
  餐厅是意大利酒窖设计和中国传统家居设计的结合,进入餐厅前的硕大的酒柜展示区,可以看到很多不同的红酒。餐厅的面积并不大,能同时容纳30-50个人就餐,吃意大利菜讲究的是吃的程序和流程。
 

 

    (图片来自网络)

关键词:皇冠假日酒店美食餐厅休闲

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