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【原创】冬日美食
攻略,盘点海淀那些人气爆棚的火锅店,你去过几个?
时间:2016-12-12 15:11:02  来源:  发布者:xiaotong   浏览次数:0    字体:[ ]

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    科班牛油火锅

 

    科班牛油火锅具有四川最传统的牛油火锅吃法,牛油的核心作用是增加香味,因此提炼出的成色不同的牛油也会直接影响火锅的口味。在吃火锅的牛油最开始是以还未融化的形态出现在锅中的,要先开锅,等牛油完全融化,然后用筷子或者勺子慢慢搅拌,熬至表面没有了泡沫,汤汁完全沸腾就可以下锅了,这个过程一定不要着急。这些牛油都是经过炒制添味的,非常鲜香。

 

   科班牛油火锅

 

    说到涮物,他家的量还是很可以的。最爱他们家的鱼片,晶莹剔透的质地,下锅后很快就熟了,入口香滑,刺量适中,即便不沾蘸料,品味鱼肉本身的香气也是好的。常规的牛羊肉自不必说,都是来自内蒙古的新鲜羊肉,肉卷规则,厚度也不错。需要提到的是,他们家肉类的各种卷还是比较全的,鸡肉卷、鸭肉卷卖的很不错。

 

   科班牛油火锅

 

    科班牛油火锅是一家24小时营业的,想来你就可以来!

 

    地址:清华东路16号矿业大学北门艺海大厦2层

 

    时间:00:00 - 00:00

 

    价格:74元

 

    联系:010-51733998

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