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古寺明慧茶院,今之品茶胜地
时间:2016-11-22 10:09:06  来源:  发布者:xiaotong   浏览次数:0    字体:[ ]

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    明慧茶院,落座于庭院中,品尝碧螺春颇有情趣。走入茶院,一股清新和悠闲的气息扑面而来。每年清明前,新摘下的碧螺春和龙井茶,从江南空运过来,炒茶师傅现场炒制茶叶,北京城里很多人每到这个时候特意来此品茶。
 
 明慧茶院
 
    俗语说“未有北京城,先有大觉寺”,一来大觉寺年代实在久远,二来大觉寺的茶院越来越出名,虽然茶院依托于寺院相生相长,现在却颇有后来居上的势头,尤其是春茶上市的时日更甚。
 
 明慧茶院
 
    饮茶人讲究泡茶要用好水,大觉寺的别名就是“清水院”,寺院地处一处山泉,自古泉水不断。南路泉水流经的慧明茶院,原来叫南玉兰院,10年前被迷路误入的欧阳旭一眼看中,辟为茶院,茶卖得不便宜,人气也不减。渐渐地,茶院成为北京难得为大众所知的露天品茶地,连季羡林老先生也爱来这儿喝茶。每年茶院在茶叶的挑选上也着实下功夫,3月初就派出专人去采购西湖狮峰龙井、洞庭西山碧螺春,用泉水泡茶,茶盈杯而不溢,堪称一绝。寺中饮茶不同于茶馆中饮茶,再加之大觉寺远可望山,近有高僧迦陵和尚所植年逾300的玉兰古树。呷一口茶,茶香直抵丹田,领会空旷与禅意,正是一种精神的神游。
 
 明慧茶院
 
    品饮时,采用洁净透明的玻璃杯,先冲开水后放茶。当碧螺春投入杯中,茶即沉底,瞬时间“白云翻滚,雪花飞舞”,清香袭人。
 
    茶在杯中,观其形,可欣赏到犹如雪浪喷珠,春染杯底,绿满晶宫的三种奇观。
 
    饮其味,头酌色淡、幽香、鲜雅;二酌翠绿、芬芳、味醇;三酌碧清、香郁、回甘,真是其贵如珍,宛如高级工艺品,不可多得。
 
    地址:北京海淀区苏家坨镇北安河乡大觉寺内
 
    电话:(010)62461567
 
关键词:明慧茶院古寺茶院品茶胜地

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