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【原创】寻找北京
大海淀那些静谧纯真给人感动的咖啡馆!
时间:2016-07-28 15:41:39  来源:  发布者:xiaojing   浏览次数:0    字体:[ ]

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  夏日午后让人凭空增加了些许的愁绪,炙热的太阳和狂风暴雨的日子,要是待在一间静谧的咖啡店,有着木质的房子、长条桌子、昏暗的灯光亦或是一本 旧书甚至一首久违的老歌,简直会被感动的一塌糊涂。当阳光穿透玻璃窗散落下来,当雨珠沿着玻璃忽又滑下,与咖啡那纯美的姿态相应成章,必定能让我们的心柔 软温和下来。来吧,让我们一起来北京大海淀寻觅那些能感动你的咖啡馆!

 

 ❤六月花园咖啡馆  

  “我从小一直在做一个梦,梦中说如果是一个纯真可爱的少女,在这棵树下睡着了的话,就会有一位兔子先生带她去到梦幻的仙境,遇见梦幻的王子……”炎炎午后,一不留神,掉进如爱丽丝童话梦境一般的六月花园咖啡馆,于是,我就随着爱丽丝一起,畅游了她瑰丽多彩的奇幻梦境。

  曾经村上春树说:“如果一个城市没有愿意开咖啡馆的人,那这个城市无论多有钱,都只是一个内心空虚的城市。”来到六月花园咖啡馆,你除了会看到 她与众不同的惊艳外在,还能够窥见它无比丰富的内心世界。它就像一个小型的私人博物馆,承载了这个世界上太多关于旅行的回忆与生活的憧憬。 

 

 

  推开六月花园的大门,迎面而来的是一棵五彩斑斓的玻璃树,仔细观察会发现树干上趴着的小松鼠,甩着大大的尾巴,着实可爱。房顶上的玻璃叶子,是 店主的创意,像荷叶一般跳着飘逸的舞姿。抬头张望,房顶上挂着一只不安分的木头猴子,它似乎在说“快随我一起,去到爱丽丝如梦如幻的梦境中去”。 

  在木头猴子的召唤下,还没缓过神来,我就着急地按照它的指引,到位于地下一层的,六月花园咖啡馆最大的空间中去。除了隔断处最显眼的提线木偶之 外,更多到此一游的人最过目不忘的就是那面童话主题手绘墙了,它居然是店主花费20多天慢慢手绘的,而且还是未完成的状态,因为有太多的细节需要慢慢填补 了。 

 

 

  太多的新鲜奇妙等我去发现探索,以至于刚来到这里,目光真的很难专注聚焦到某个点上。每一处小细节都匠心独运,饱含着店主的非凡巧思与不懈尝试。不如先来尝试下这里的咖啡和甜品吧,在店主的建议下,尝试了名字最大众的卡布奇诺以及最不凡的撒哈拉飞雪。

  乍一看去,不就是杯带拉花的卡布奇诺嘛,有什么大不了呢?先不说咖啡,先说说这杯子就很有来历,如果你是咖啡专业人士,应该对这款杯子不太陌 生,ACF,限量款纯手工制作的咖啡杯。据说ACF现在已经停产了,店主千辛万苦把上百套杯子从澳洲运回国内,绝对是砸碎一个少一个。ACF的咖啡杯,对 杯壁的厚度很有要求,嘴唇贴合的时候会感受很不同,简单来说,它会让你体会入嘴时的幸福感!设计师让杯里的弧度完美融合咖啡,在温度上有严格的把控,同时 也能够让咖啡师在制作过程中达到最好的状态。

 

 

  陪你去品撒哈拉的漫天飞雪

 

 

  据说店主在筹备店铺的时候,为了能够做到让自己满意的甜品,竟然花费重金,不懈尝试不同的配比方式,以保证无论从味觉、嗅觉,还是视觉,皆达到 他所期待的完美。为此,店主的朋友作为尝鲜人,还吃胖了好几个。我随意按照心思点了个名字诱人的撒哈拉飞雪,它一被端上来我就被惊艳到了,据说店里的主流 做法是把上面的奇异果替换成草莓。这是一款店主在参加咖啡比赛的时候准备的作品,咖啡元素、基底、水果按照1:1:1的方式调和,选用酸度高的咖啡,和甜 度高的基底,配合上水果,让口感更加平衡。看到杯子里渐渐溶化的马斯卡彭,仿佛沙漠中飞舞着雪花,望着望着,啜着啜着,心就醉了。

  危地马拉的咖啡豆,采用水洗加日晒的处理方式,细腻的奶油巧克力口感,悠然的茶树香,富有桃子酸、蜂蜜甜,余味甜美持久;洪都拉斯的咖啡豆,来 自中美洲的精品咖啡,不像萨尔瓦多的醇厚口感,常有独特的桃子香气,淡淡的茉莉花香令人愉悦,方糖的后味,具有明显的回甘,让人印象深刻;萨尔瓦多的咖啡 豆,来自于中美洲高海拔的产区,半水洗法提升了酸甜度,中度烘焙,入口却带有浓郁的甜杏香,酸度明显却不抢镜,而后到来的奶油巧克力香中和果酸,增强了平 衡感,后味甜而悠长……店主甄选了不同产地的评分90+的优质咖啡豆,他们从种植、庄园、采收、处理方式、员工条件都有很高的要求,非洲的高冲击力的酸 度,亚洲的甜度中等微弱苦涩,美洲的高强平感,甜味更高……在这里,他们是大自然的魔法师,将这些烘焙好的咖啡豆精心处理,呈现最原始的口感,在你的口中 肆意奔放着。

 

 

  有一面完整的墙壁上,嵌入了店主从世界各地采集回来的各式小物件,每一件物件背后都留下了店主夫妇最美好的回忆。其实,不仅仅是这个橱窗里值得 你好好欣赏一番,你在咖啡馆里随意看到的一件物品,都大有来头。比如那个不远万里从印度坐着大船来到这里的有着繁复花纹的柜子,比如抬起头看到的那个从古 堡里淘办来的复古挂灯,沙发后面一连串的小房子,本来是店主的朋友从拍卖会上大批买入的,结果后来剩下许多,就被巧心思的店主放在这里当摆件了,据说很多 时候,来咖啡店的朋友会会问到,这个小房子里面能藏小纸条么?我可以把不能说的秘密写给它么?

  一层的洗手间,绝对是我见到最花心思的洗手间了。之前其实就听说过这里的洗手间很不一样,虽然已经做好了很不一样的心里准备,而真正如厕之时, 还是不免大吃了一惊。这哪里是洗手间啊,简直就是童话仙境一般,快看那小蘑菇,已经迫不及待地从突然里钻出来了,绿意盎然着美给你看。   

  Tips:

  推荐:手冲咖啡、撒哈拉飞雪、咖啡百利甜、黑森林、肉酱面、拿铁、卡布奇诺

  环境:非常富于童话色彩,装修很复古,店内装饰物活色生香,每张桌子上都摆放着鲜花。就连厕所里的装饰都会给人惊喜。整体感觉安静淡雅。

  服务:男店员长得好高啊,颜值也和身高一样。服务员小妹妹态度很亲切。

  交通:地铁13号线五道口站B口出,步行1.2公里即到。

  地址:海淀区中关村东路16号院龙湖唐宁ONE2号A123号商铺

  时间:10:00-22:00

  价格:65元

  联系:010-62423421

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