首页 > > 品味海淀 > > 食全食美

日日狂卖五百碗的重庆小面
时间:2016-07-07 15:19:15  来源:鲜城美食  发布者:xiaobai   浏览次数:0    字体:[ ]

声明:本文由鲜城美食的作者撰写,观点仅代表作者本人,不代表海淀旅游网立场

  阿爹阿妈重庆小面

 

  店里面的装潢算是用心,通透的就餐环境,视野很开阔,长木桌长板凳,还原了老重庆的旧时模样,面馆弄得古香古色的,一面灰色老城墙,一面重庆市井壁画,干净整洁。

  

\

 

 

  重庆人家家户户都有自己的一碗小面,是重庆人从小到大的家庭美食。小面看似简单,实则讲究。大骨汤六小时才能出味,小火慢熬。小料是味道关键,油辣子、花椒面、老盐菜,比例适中,鲜辣麻香。碱水面,有韧劲。据说在中午排队的人有50米长。阿爹杂酱面是豌豆和肉酱的双料拌面,豌豆在大骨汤里熬到软烂,但是皮又不破,上等猪肉慢火炒熟,热面出锅,酱香味浓郁。

  

\

 

  

\

 

  

\

 

 

  农家小土豆是用精选的小土豆剥皮过油炸,烧制外酥时,用余温门熟,8块钱一小碗,沾着辣椒吃,裹腹佳品。冰粉一年四季供应,吃完香辣的小面,用冰粉降降火,解辣。锡纸烤脑花选用鲜猪脑花,明火现烤,好这口的人会瞬间爱上。

  

\

 

  

\

 

  

\

 

 

  馋嘴牛肉面用小米椒和鲜牛肉爆炒、勾芡做成面卤,肉鲜嫩,卤子香辣,伴着面吃,在北京很少见,一份够两人吃,物美价廉。香辣龙抄手用鲜猪肉包馅,满满一大碗,红汤下肚,浑身舒爽,喜欢米饭的还可以点一些这里的饭套餐,推荐回锅肉套饭。牛肉冒菜火辣辣一碗,看着就很过瘾,吃小面、豌杂面必来。

  

\

 

  

\

 

  

\

 

  

\

 

 

  Tips:

 

  推荐:阿爹杂酱面、阿妈重庆小面、牛肉冒菜、馋嘴牛肉面。

 

  环境:长方形的店面倒是满眼空旷,木桌长板凳。

 

  服务:先点菜后送面。

 

  综合:销量就是保证,性价比超高20元吃饱

 

  地址:海淀区蓝靛厂东路金源时代商务中心1楼南面底商

 

  时间:10:00 - 21:30

 

  价格:25元

 

  联系:010-59471957

 

关键词:重庆小面海淀杂酱面

上一篇:来花家怡园尝一碗四合院的地道炸酱面

下一篇:能让你吃到老北京风味儿的美食餐厅

热点文章