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北平楼 京城民间菜
时间:2014-06-16 09:51:21  来源:  发布者:liz   浏览次数:0    字体:[ ]

  北京作为都城已有900多年的历史,使它有条件荟萃南北名馐佳肴之精华,逐步形成风味独具,在十大菜系占有重要位置的北京菜系。老北京风味是由宫廷菜,官府菜,清真菜,本地民间菜融合而成的一种富有地方特色的菜点。

 

 

  以经营老北京特色风味为主的北平楼酒楼,在总结前人经验之结晶,继承传统而又不囿于传统的开拓创新的基础上发展的老北京风味菜肴,充分显示了其历史的悠久,风味的独特,深厚的文化,风情万种的特征。

 

 

  烤鸭:秉承传统挂炉烤鸭工艺,色泽红亮、皮酥肉嫩、肥而不腻、入口即化,当堂享用,口味上佳!

 

 

  爆肚:北京风味小吃中的名吃,早在清乾隆年代就有记载。质地鲜嫩,口味香脆。

 

 

  芥末墩:北京传统风味小菜,甜、酸、脆,爽口,芥末味十足。

 

  地址:海淀区 牡丹园西里16号(近牡丹宾馆)

  电话:010-82082197

  营业时间:11:00-14:00 17:00-21:00

关键词:北平京城民间

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