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西山十五号 素斋·寻求内心的宁静
时间:2013-12-19 10:44:00  来源:  发布者:liz   浏览次数:0    字体:[ ]

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  “西山十五号”会所座落于北京西山脚下,近邻古刹大觉寺,远眺鹫峰、阳台山,乾位吉地、龙脉风水。 会所以西山历史遗存的多元文化为依托,特“尊日东向”以顺应大觉之气场;以象征“功德圆满”的“十五”为名号,远离喧闹红尘,推崇智慧人生。无论是远道而来感悟林泉山水,还是古刹小憩品茶听风,都会在此感受到一方净土。

 

 

  几个要好同学在大觉寺游玩品茶,直至中午时分,感觉饥肠辘辘,大家商议既然到寺庙,不妨吃一顿素斋,寺内的绍兴餐馆不是全素,我们只得另辟蹊径。四处打听,得知附近有个“西山十五号院”,以象征“功德圆满”的“十五”为名号,主打私家素宴。路旁没有招牌,连店名都很小,要不经人指点,实在难找。原来这里的主人不好张扬,信奉有缘人自然能找得到。院内装修于简洁雅静中有书香气息,典雅而私密,耳边飘着古曲高山流水,使得人享受到了都市中难得的一份宁静。

 

 

  没有菜谱,菜品全由厨师根据人的多少来定制。因我们来得突然,没有预定,菜上得比较慢。素食颇有特点,每道菜都有自己的寓意在内,大都以大觉寺内的著名景观或历史典故命名而成。比如“莲开两色”,以海藻和魔芋为原料,做成素三文鱼与素鲍鱼的形状和味道,以假乱真,借助大觉功德池的历史典故(清朝大觉寺功德池内分种了两种不同颜色的莲花,曾被乾隆皇帝称为莲开两色奇),倡导大家以素食代替动物,以减少对生命的杀戮。妙悟三乘,原料为山药、青笋以及萝卜,调制成酸甜辣(独缺苦味)等三种味道,以慈禧“妙悟三乘”匾为名,引导人们体会觉悟人生。大觉素甲属于宫廷素菜,外面是新鲜的油皮,将香菇、胡萝卜丝、笋丝等卷好,放入油锅煎炸。脆香二字可以敷衍其口味,若实地品尝后发现味道之美,难以用语言来形容。像“菊花菌香”“日出东方”“翠玉长生”等都是主人自创素菜,动听的名字,推崇的是大觉生活禅,提倡的是健康环保的饮食方式。

 

  价格:100元/人

    餐厅地址:北京市海淀区苏家坨镇大觉寺路

  联系电话:010-62458125

  公交:颐和园乘坐346路车,到北安河南口下车。

  自驾: 八达岭高速北安河出口上北清路向西直行到头左转,沿着路标往大觉寺方向。

关键词:西山十五号素斋

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