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静思素食坊 平平淡淡才是真
时间:2013-10-25 11:07:08  来源:  发布者:zhangah   浏览次数:0    字体:[ ]

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  美味、健康、自然、时尚的素食,可谓是风起云涌的一种消费新风尚。对于平日无肉不欢的“食肉者们”,素食可是从味蕾到心灵都经受了一次“洗礼”。告别尘世的喧嚣,让久经欲望都市的情侣,也回归感悟一把“平平淡淡才是真”的爱情真谛。

  静思素食坊的素食完全打破你以往对素食的清淡寡薄、简单烹制的认识,就连从心理上对素食有排斥感的人到这儿来都能收获一份不小的惊喜呢。正可谓是地处闹市却不显喧嚣,深居简巷也能尽享美食啊!

  小店地方不算大,气息清丽悠然。静思素食坊煞费苦心请来了五台山妙香斋的素食师傅掌勺。素食大致分为两类,一类是佛素,另一类是宫素。佛素就是寺庙里的素斋,讲究素料、素名、素形、素味。宫素说的是宫廷素食,讲究素料、荤名、荤形、荤味。虽说静思素食坊的菜肴以传统的佛家素菜派系为主,也更注意自家口味的创新,还兼顾宫廷素食。比如那道脆香的“春江水暖”就是宫廷素菜,这道菜也叫素烤鸭,因外面是新鲜腐衣,将香菇草菇末卷好,放入油锅煎炸,然后配以薄饼、黄瓜丝、甜面酱,与北京烤鸭吃法相同而得名。

  传统佛家素菜香泥藏珍也能在此见真容。用荔浦芋头削皮上锅蒸熟,然后把芋头打成泥,放在碗里。里面加上松仁、香菇碎、葡萄干等馅,然后再蒸成型,在盘子里扣过来,浇上甜汁即可。荔浦芋头本身就带有香甜的口感,而且极绵极软,里面的松仁、香菇碎、葡萄干脆、香、甜,更丰富了味道。再加上最后浇的甜汁,使这道菜成为一道地道的甜品。这里的茶也很值得一试,“苦尽甘来”冲泡云南小苦丁茶回味甘甜。最难得的是价格,店里本着让更多人接触素食的理念,将菜价定得十分低廉,味道却是丝毫不差,开业不久已拥有不少回头客。

  都市的繁华挑起一个人追逐成功的事业心,一周五天几乎夜夜奔波于餐餐无不鲍参鱼翅的流水宴席,闹得嘴腻肚胀心头冷,独处时刻,纵使万般美食在目,却无一物能动你心。此时此刻,何不尝试到青灯古“馆”中卸卸重负。在静思素食坊找回那份属于你自己独有的安静。

  具体地址:海淀区高粱桥斜街甲30号梅苑饭店1-2层(近交通大学南门)

  绿色出行:乘坐16路、26路、运通103线、运通105线到北京交通大学下车步行157米。

关键词:静思坊素食食全食美

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