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来汉拿山体验地道韩国美食文化
时间:2013-04-26 13:43:42  来源:  发布者:zhangah   浏览次数:0    字体:[ ]

  在韩国,汉拿山是一座天然秀丽、神秘莫测的高山,令人无比向往;而在中国,汉拿山是一阵席卷全国的饮食风潮——汉拿山韩式烧烤餐厅,在北京、上海等地深受消费者喜爱,吸引着无数美食爱好者慕名前往。


  
  据了解,在国内餐饮市场上,各式餐馆、餐厅随处可见,大致分为三类:前两类是中国本土中餐和地方特色餐饮,如东北菜、川菜、粤菜等数不胜数;此外还有一类便是西餐。大多数国人经常吃的还是以本土中餐为主,而西餐则受到一些上班族与青少年的青睐。但西餐因高热量、高脂肪等因素,也为越来越重视健康的国人所忌讳。
  
  在这种情形下,韩式餐饮登陆中国餐饮市场,引起了国人的广泛关注,其中又以“汉拿山”韩式餐饮最为引人注目。凭借其优质的服务和种类多样的菜品,汉拿山在北京市场上脱颖而出,并以极快的速度“席卷”全国,现已在北京、上海、深圳、广州、济南、大连、长春等30多个城市开设上百家连锁分店,深受当地消费者喜爱。
  
  据了解,“汉拿山”主要是以经营韩式烤肉为主的大型连锁企业。通过不断历练和扩张,现已在全国拥有直营连锁门店超过100家,来自全国各地员工上万名,并荣膺“中国餐饮行业十大影响力品牌”的称号。在业内,无论是直营店数、营业额,还是品牌知名度和美誉度,汉拿山均居于领导地位。


  
  从营养角度来讲,韩餐十分注重科学饮食和营养的合理搭配,汉拿山也与中餐一样,讲究“色、香、味、形、意、养”,一个“养”字把“药食同源”的理念点透,低脂肪、高维生素是它们的特点。正是基于营养的重要性,所以汉拿山非常重视选料,所有的烤肉都以经过排酸处理的优质牛肉为原料,保证了鲜美爽嫩的口感。对于烤肉的菜品来讲,选料十分重要。汉拿山的选肉途径,都是来源于国内的大型肉联厂,因为只有这样的大型肉联厂才有大型设备,对肉品进行排酸工艺的处理,排酸过程至少需要24—72小时。经过排酸的肉,它的颜色、细嫩程度都非常好,普通市场上的肉很难达到这种工艺。


  
  论味道,汉拿山的烤肉也是一流。肥瘦相间的精品肥牛被摆成山脊般的形状,油花细密漂亮,让人垂涎欲滴。烤熟之后,蘸上生菜酱卷入生菜中,一口吞下,整个人酣畅淋漓。烤生牛舌,只选取牛舌中后段部位,肉质鲜嫩至极,多余的油脂被烤出之后,只剩柔韧弹舌的口感,使人回味无限。而经典的韩式主食——石锅拌饭和冷面亦十分好吃,非常具有韩国特色。
  
  韩式烧烤之所以千滋百味,酱汁尤其重要,不同的烧烤要配上不同的蘸酱,才能充分释放出它们的美味。这一点上汉拿山做得很有新意,在自选调味区,有数十种原汁原味的调味酱可供食客选择,什么日式汁、碳烧汁、生菜酱,任你搭配,无论什么花样,都不在话下。因此,说汉拿山是最具特色的韩式烧烤,一点也不为过。
  
  推荐菜品:炒年糕,炒什锦,蒸排骨,烤五花肉,烤鸡翅,烤鱿鱼,大酱汤,石锅拌饭。

        具体地址:海淀区花园东路8号(近国安剧院) 


        联系方式:400-016-0917


        绿色出行:乘公交至志新桥西下车步行356米

关键词:汉拿山韩国美食石锅拌饭烤肉

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