首页 > > 品味海淀 > > 食全食美

来金鼎轩吃广式点心 品异地文化
时间:2013-03-25 17:36:44  来源:  发布者:zhangah   浏览次数:0    字体:[ ]

声明:本文来自网络,观点仅代表原作者本人,不代表海淀旅游网立场

 吃广式点心,品异地文化,道不尽的人生悲欢离合,让人与人之间相知相惜,静下心来,慢慢咀嚼地道的广式点心,或许让您有所体悟,在下一次寻觅途中会有不一样的感觉。


 
 叉烧包是以切成小块的叉烧,加入蚝油等调味成为馅料,外面以面粉包裹,放在蒸笼内蒸熟而成。好的叉烧包采用肥瘦适中的叉烧作馅,包皮蒸熟後软滑刚好,稍微裂开露出叉烧馅料,渗发出阵阵叉烧的香味。
 

    看多了香港影视剧,茶餐厅似乎是香港的缩影,《桃姐》的电影里,大家边讨论股市,边吃云吞面、蛋挞,柔和的灯光下散发点点温情。画面似乎离我们有点距离,如果在北京想感受广式茶点,可以去金鼎轩,时间的沉淀让她保留了自己的民族传统饮食特色。 

 
    金鼎轩擅于吸收各地饮食文化精粹,老字号广式点心“四大金刚”曾经成为很多人的集体回忆。招牌虾饺皇,整个的虾仁,产自广东湛江,虾甜爽脆,大只鲜甜,爽滑“弹牙”。晶莹剔透的面皮,透出粉粉的虾仁,考究的手法十三个褶痕清晰可见。豉汁蒸风爪,口感离骨、入口鲜美、肉质软嫩,回味无穷。鲜虾烧麦,瘦肉和鲜虾的交融,弹力十足,咸鲜口味,广东传统口味让你大快朵颐。豉汁蒸排骨,想象一下排骨和芋头有机排列,经过炸制的芋头香气四溢,排骨脆嫩,排骨入口不用吹灰之力轻轻脱落,享受芋头的绵和排骨的脆完美组合。


 

    “四大金刚”大呼过瘾,千层榴莲酥出炉了,东南亚异域风情,一定要挑选熟透炸壳的鲜金枕榴莲,香甜浓度刚刚好,金黄色的纹理上浮着白色的芝麻,热气腾腾,一口咬下去,内馅浓郁榴莲香气扑鼻,香酥可口。金鼎轩酥脆的点心每三小时一换,不论何时口感是不会有差别的。
 




 

    上汤云吞面,真材实料,鲜虾云吞,嚼劲十足的弹面,时令绿色蔬菜,配合浓浓的鸡汤,色彩明亮,地道的做法和汤的鲜美在内心记忆深处挥之不去。

     金鼎轩成立于1993年,是北京最具知名度和影响力的餐饮品牌之一,也是京城首家开创“二十四小时营业”理念的餐饮企业。企业全称为“北京金鼎轩酒楼有限责任公司”,目前拥有酒楼、大食堂和外卖店共3种连锁经营管理模式。金鼎轩以经营传统的川、鲁、粤、淮四大菜系为主,并不断开发新菜品,在传承并发展中华传统烹调技艺精华的同时,兼顾时尚,推动了新派美食的发展,是京城餐饮业中融合了经典传统风味和时尚新品味的最佳典范。已通过ISO 9001及HACCP食品安全管理体系认证。

   具体地址:海淀区清河中街68号华润五彩城内

   绿色出行:乘坐447路448路下行449路521路681路996路专28路单向行驶摆站448路单向行驶 到 城铁上地站 下车步行358米

       

关键词:金鼎轩点心异地

上一篇:护肝补脾正当时 黄金食谱大推荐

下一篇:指纹主题咖啡屋 独处的幸福时光

相关文章

热点文章